Pão fácil, pão pizza

Pão fácil, pão pizza, de Solange Lima

Blog: Espaço das delícias culinárias

   

Fiz a receita de  Pão Fácil da Jussara Aymone,

• Muito boa a massa, versátil, dá pra fazer todo tipo de pão, pão simples, pão recheado... uma delíciaaa a massa
• A Jussara fez a massa com fermento fresco e sovou a mão (eu fiz com fermento seco e sovei na batedeira planetária, com outro modo de preparo)

Veja o vídeo da Jussara baixo

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Ingredientes para a massa

• 1 Kg de farinha de trigo (usei 9 xícaras, xícara de 240 ml)
• 2 colheres (sopa) de açúcar (usei 3 colheres de sopa)
• 1 colher (sopa) de sal
• 100 ml de óleo
• 1 copo de leite (copo de 250 ml)
• 1 e 1/2 copo de água
• 1 pacote de fermento biológico seco (10 gr)

Recheio:

• Presunto
• Mussarela
• Orégano

Modo de preparo da massa (fiz com fermento seco, e sovei na planetária, o modo de fazer é diferente)

• Bater no liquidificador os ingredientes, exceto o fermento e a farinha de trigo
• Acrescentar o fermento e bater mais um pouco
• Colocar na bacia da batedeira planetária o que foi batido
• Acrescentar 3 xícaras de farinha de trigo

• Ir acrescentando a farinha de trigo aos poucos e batendo, até a massa ficar macia e não grudar mais nas mãos

• Tampar a bacia com um pano ou filme plastico e deixar a massa descansar por uns 40 minutos

• Modelar os pães 
• Dividi a massa em 3 partes, fiz 2 pães grandes e pãezinhos recheados com presunto, queijo e orégano

Modelando os pães grandes:

• Coloquei o pão em forma untada com margarina
• Pincelei café coado, com um pouco de açúcar, em cima dos pães, conforme a Jussara fala no vídeo
• Deixar crescer até dobrar de volume

Modelando os pãezinhos recheados:

• Pincelei café coado, com açúcar por cima dos pães e coloquei orégano

• Deixei crescer (tampado) até dobrar de volume

• Assei em forno pré aquecido a 210 graus até dourar

• Desenformei quente e minhas visitas saborearam um delicioso pão caseiro quentinho

Ficaram lindos e muito gostosos!